Cook&Chill è la soluzione che semplifica la vita in cucina: riduce gli sprechi, ottimizza il lavoro e massimizza i risultati
air-o-steam Touchline
air-o-steam Touchline inaugura una nuova era di forni combinati, garantendo un sistema di cottura semplice e intuitivo perfetto per qualunque tipo di utente e di cucina professionale.
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Abbattitori & Congelatori
Ottimizzate il flusso di lavoro in cucina aumentando la durata di conservazione degli alimenti e riducendo gli sprechi. Gli innovativi abbattitori e congelatori di temperatura Electrolux sono realizzati per completare il processo integrato Cook&Chill.
Scoprite come Electrolux può aiutarvi nel vostro business.
Accessori per Cook&Chill
Confezionatrice sottovuoto
Gli accessori per la confezionatrice sottovuoto sono indispensabili per la cottura sottovuoto e sono utili per conservare gli alimenti proteggendoli da effetti dannosi di umidità ed aria. La sonda USB per cotture sottovuoto è ideale per garantire il corretto raggiungimento della temperatura interna senza compromettere il vuoto nel sacco.
Affumicatore Volcano
L’affumicatore Volcano è il perfetto accessorio per i forni combi. Ideale per cotture ed affumicature di varie tipologie di cibo, utilizza trucioli di legno o spezie essiccate.
ExtraStrong Clean e ExtraStrong Rinse per forni
I nostri detergenti ExtraStrong Clean e ExtraStrong Rinse per forni, rispettosi delle norme di igiene e sicurezza, sono altamente specifici per le attrezzature ed efficienti per assicurare le migliori prestazioni dei prodotti.
Sistema dedicato alla cottura dei polli
Un sistema dedicato per cuocere polli gustosi e fragranti.
Trovate la soluzione completa che fa per voi
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Filtro (97 Prodotti)
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Abbattitore/congelatore lengthwise - 30/25 kg - per forno 6 GN 1/1. Con accesso USB.727667Abbattitore/congelatore capacità 30/25 kg, per forno 6 GN 1/1 o 600x400mm, da +90° a -18°C. Con porta USB- Prestazioni garantite a temperature ambiente fino a +43°C.
- Porta USB: per scaricare i dati HACCP dall’abbattitore (tempo, temperature della camera, allarmi, temperature della sonda)
- Ciclo di congelamento: 25 Kg da 90°C a -18°C in meno di quattro ore.
- Ciclo di abbattimento: 30 Kg da 90°C a +3°C in meno di 90 minuti.
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Abbattitore/congelatore lengthwise - 30/25 kg - per colonna con forno 6 GN 1/1 Con accesso USB.727665Abbattitore/congelatore capacità 30/25 kg, per forno 6 teglie GN 1/1 o 600x400 mm, da +90° a -18°C. Adatto per colonna con forno 6 GN 1/1 (non occorre ordinare nessun kit aggiuntivo per l'installazione a colonna ). Con porta USB- Prestazioni garantite a temperature ambiente fino a +43°C.
- Porta USB: per scaricare i dati HACCP dall’abbattitore (tempo, temperature della camera, allarmi, temperature della sonda)
- Compatibilità con l'installazione a torre (include il kit di montaggio).
- Ciclo di congelamento: 25 Kg da 90°C a -18°C in meno di quattro ore.
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Abbattitore/congelatore lengthwise - 50/50 kg - per forno 10 GN 1/1. Con accesso USB.727669Abbattitore/congelatore capacità 50/50 kg, per forno 10 GN 1/1 o 600x400mm, da +90° a -18°C. Con porta USB- Prestazioni garantite a temperature ambiente fino a +43°C.
- Porta USB: per scaricare i dati HACCP dall’abbattitore (tempo, temperature della camera, allarmi, temperature della sonda)
- Ciclo di congelamento: 50 Kg da 90°C a -18°C in meno di quattro ore
- Ciclo di abbattimento: 50 Kg da 90°C a +3°C in meno di 90 minuti.
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Abbattitore/congelatore lengthwise - 50/50 kg - per forno 10 GN 1/1, remoto. Con accesso USB.727670Abbattitore/congelatore capacità 50/50 kg, per forno 10 GN 1/1 o 600x400mm, da +90° a -18°C. Predisposto per gruppo remoto. Con porta USB- Prestazioni garantite a temperature ambiente fino a +43°C.
- Porta USB: per scaricare i dati HACCP dall’abbattitore (tempo, temperature della camera, allarmi, temperature della sonda)
- Ciclo di congelamento: 50 Kg da 90°C a -18°C in meno di quattro ore
- Ciclo di abbattimento: 50 Kg da 90°C a +3°C in meno di 90 minuti.
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Abbattitore/congelatore lengthwise - 70/70 kg - per forno 10 GN 2/1. Con accesso USB.727674Abbattitore/congelatore capacità 70/70 kg, per forno 10 GN 2/1 o 600x800mm, da +90° a -18°C. Con porta USB- Prestazioni garantite a temperature ambiente fino a +43°C.
- Porta USB: per scaricare i dati HACCP dall’abbattitore (tempo, temperature della camera, allarmi, temperature della sonda)
- Ciclo di congelamento: 70 Kg da 90°C a -18°C in meno di quattro ore.
- Ciclo di abbattimento: 70 Kg da 90°C a +3°C in meno di 90 minuti.
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Abbattitore/congelatore lengthwise - 70/70 kg - per forno 10 GN 2/1, remoto. Con accesso USB.727675Abbattitore/congelatore capacità 70/70 kg, per forno 10 GN 2/1 o 600x800mm, da +90° a -18°C. Predisposto per gruppo remoto. Con porta USB- Prestazioni garantite a temperature ambiente fino a +43°C.
- Porta USB: per scaricare i dati HACCP dall’abbattitore (tempo, temperature della camera, allarmi, temperature della sonda)
- Ciclo di congelamento: 70 Kg da 90°C a -18°C in meno di quattro ore.
- Ciclo di abbattimento: 70 Kg da 90°C a +3°C in meno di 90 minuti.