Cook&Chill

Gamma prodotti

Cook&Chill è la soluzione che semplifica la vita in cucina: riduce gli sprechi, ottimizza il lavoro e massimizza i risultati

air-o-steam touchline combi oven

air-o-steam Touchline

air-o-steam Touchline inaugura una nuova era di forni combinati, garantendo un sistema di cottura semplice e intuitivo perfetto per qualunque tipo di utente e di cucina professionale.

air-o-chill
Abbattitori & Congelatori

Ottimizzate il flusso di lavoro in cucina aumentando la durata di conservazione degli alimenti e riducendo gli sprechi. Gli innovativi abbattitori e congelatori di temperatura Electrolux sono realizzati per completare il processo integrato Cook&Chill.

Scoprite come Electrolux può aiutarvi nel vostro business.

Accessori per Cook&Chill

Confezionatrice sottovuoto

Gli accessori per la confezionatrice sottovuoto sono indispensabili per la cottura sottovuoto e sono utili per conservare gli alimenti proteggendoli da effetti dannosi di umidità ed aria. La sonda USB per cotture sottovuoto è ideale per garantire il corretto raggiungimento della temperatura interna senza compromettere il vuoto nel sacco.

Affumicatore Volcano

L’affumicatore Volcano è il perfetto accessorio per i forni combi. Ideale per cotture ed affumicature di varie tipologie di cibo, utilizza trucioli di legno o spezie essiccate.

ExtraStrong Clean e ExtraStrong Rinse per forni

I nostri detergenti ExtraStrong Clean e ExtraStrong Rinse per forni, rispettosi delle norme di igiene e sicurezza, sono altamente specifici per le attrezzature ed efficienti per assicurare le migliori prestazioni dei prodotti.

Sistema dedicato alla cottura dei polli

Un sistema dedicato per cuocere polli gustosi e fragranti.

Tutti gli accessori

Trovate la soluzione completa che fa per voi

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  • air-o-chill<br>Abbattitore/congelatore lengthwise - 30/25 kg - per forno 6 GN 1/1. Con accesso USB.

    air-o-chill
    Abbattitore/congelatore lengthwise - 30/25 kg - per forno 6 GN 1/1. Con accesso USB.

    727667
    Abbattitore/congelatore capacità 30/25 kg, per forno 6 GN 1/1 o 600x400mm, da +90° a -18°C. Con porta USB
    • Prestazioni garantite a temperature ambiente fino a +43 °C.
    • Connessione USB: per scaricare i dati HACCP dall’abbattitore (tempo, temperature della camera, allarmi, temperature della sonda).
    • Ciclo di congelamento: 25 Kg da 90 °C a -18 °C in meno di quattro ore.
    • Ciclo di abbattimento: 30 Kg da 90 °C a +3 °C in meno di 90 minuti.

  • air-o-chill<br>Abbattitore/congelatore lengthwise - 30/25 kg - per colonna con forno 6 GN 1/1 Con accesso USB.

    air-o-chill
    Abbattitore/congelatore lengthwise - 30/25 kg - per colonna con forno 6 GN 1/1 Con accesso USB.

    727665
    Abbattitore/congelatore capacità 30/25 kg, per forno 6 teglie GN 1/1 o 600x400 mm, da +90° a -18°C. Adatto per colonna con forno 6 GN 1/1 (non occorre ordinare nessun kit aggiuntivo per l'installazione a colonna ). Con porta USB
    • Prestazioni garantite a temperature ambiente fino a +43 °C.
    • Connessione USB: per scaricare i dati HACCP dall’abbattitore (tempo, temperature della camera, allarmi, temperature della sonda).
    • Adatto per installaione a colonna, kit sovrapposizione incluso.
    • Ciclo di congelamento: 25 Kg da 90 °C a -18 °C in meno di quattro ore.

  • air-o-chill<br>Abbattitore/congelatore lengthwise - 50/50 kg - per forno 10 GN 1/1. Con accesso USB.

    air-o-chill
    Abbattitore/congelatore lengthwise - 50/50 kg - per forno 10 GN 1/1. Con accesso USB.

    727669
    Abbattitore/congelatore capacità 50/50 kg, per forno 10 GN 1/1 o 600x400mm, da +90° a -18°C. Con porta USB
    • Prestazioni garantite a temperature ambiente fino a +43 °C.
    • Connessione USB: per scaricare i dati HACCP dall’abbattitore (tempo, temperature della camera, allarmi, temperature della sonda).
    • Ciclo di congelamento: 50 Kg da 90 °C a -18 °C in meno di quattro ore.
    • Ciclo di abbattimento: 50 Kg da 90 °C a +3 °C in meno di 90 minuti.

  • air-o-chill<br>Abbattitore/congelatore lengthwise - 50/50 kg - per forno 10 GN 1/1, remoto. Con accesso USB.

    air-o-chill
    Abbattitore/congelatore lengthwise - 50/50 kg - per forno 10 GN 1/1, remoto. Con accesso USB.

    727670
    Abbattitore/congelatore capacità 50/50 kg, per forno 10 GN 1/1 o 600x400mm, da +90° a -18°C. Predisposto per gruppo remoto. Con porta USB
    • Prestazioni garantite a temperature ambiente fino a +43 °C.
    • Connessione USB: per scaricare i dati HACCP dall’abbattitore (tempo, temperature della camera, allarmi, temperature della sonda).
    • Ciclo di congelamento: 50 Kg da 90 °C a -18 °C in meno di quattro ore.
    • Ciclo di abbattimento: 50 Kg da 90 °C a +3 °C in meno di 90 minuti.

  • air-o-chill<br>Abbattitore/congelatore lengthwise - 70/70 kg - per forno 10 GN 2/1. Con accesso USB.

    air-o-chill
    Abbattitore/congelatore lengthwise - 70/70 kg - per forno 10 GN 2/1. Con accesso USB.

    727674
    Abbattitore/congelatore capacità 70/70 kg, per forno 10 GN 2/1 o 600x800mm, da +90° a -18°C. Con porta USB
    • Prestazioni garantite a temperature ambiente fino a +43 °C.
    • Connessione USB: per scaricare i dati HACCP dall’abbattitore (tempo, temperature della camera, allarmi, temperature della sonda).
    • Ciclo di congelamento: 70 Kg da 90 °C a -18 °C in meno di quattro ore.
    • Ciclo di abbattimento: 70 Kg da 90 °C a +3 °C in meno di 90 minuti.

  • air-o-chill<br>Abbattitore/congelatore lengthwise - 70/70 kg - per forno 10 GN 2/1, remoto. Con accesso USB.

    air-o-chill
    Abbattitore/congelatore lengthwise - 70/70 kg - per forno 10 GN 2/1, remoto. Con accesso USB.

    727675
    Abbattitore/congelatore capacità 70/70 kg, per forno 10 GN 2/1 o 600x800mm, da +90° a -18°C. Predisposto per gruppo remoto. Con porta USB
    • Prestazioni garantite a temperature ambiente fino a +43 °C.
    • Connessione USB: per scaricare i dati HACCP dall’abbattitore (tempo, temperature della camera, allarmi, temperature della sonda).
    • Ciclo di congelamento: 70 Kg da 90 °C a -18 °C in meno di quattro ore.
    • Ciclo di abbattimento: 70 Kg da 90 °C a +3 °C in meno di 90 minuti.

Cook&Chill 2017-05-08T09:51:00+00:00 Electrolux Professional