Trattoria Trombetta di Giancarlo Morelli

Milano, Italia

Giancarlo Morelli sceglie Electrolux Professional per la sua “trattoria del futuro”

Definita dal suo Patron Giancarlo Morelli come “la trattoria del futuro”, la Trattoria Trombetta vuole essere un locale semplice ma mai banale, che non ghettizza il concetto di ristorante ma si apre senza vincoli al mondo di chi vuole mangiare bene, con l’obiettivo di creare un incontro tra chi sperimenta dietro i fornelli e chi lo fa a tavola, in compagnia. Un luogo unico per riscoprire i valori della convivialità.

Solo un vetro separa la sala dalla cucina e tutti possono vedere la brigata all’opera attorno al blocco di cottura thermaline. “Qui al Trombetta avevamo bisogno di inserire tutto quello di cui si ha bisogno in una cucina professionale in un piccolo spazio. Electrolux Professional, grazie alla sua ampia gamma di soluzioni, ha saputo interpretare e realizzare al meglio i nostri desideri. Oggi nella nostra cucina abbiamo la migliore tecnologia che, in abbinata alla tecnica maturata, ci permette di esaltare le materie prime con preparazioni innovative e di altissimo livello”. Afferma lo Chef Giancarlo Morelli.

L’agenzia Electrolux Profefessional, Hostimpianti Srl, ha seguito l’intero progetto riuscendo a soddisfare pienamente tutte le esigenze e richieste del cliente.

Trattoria Trombetta

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