Lavaggio Stoviglie
Lavastoviglie a cesto trascinato green&clean, 300 cesti/ora, destra > sinistra, ESD 535012
Dove acquistare

Lavaggio Stoviglie
Lavastoviglie a cesto trascinato green&clean, 300 cesti/ora, destra > sinistra, ESD 535012

Lavastoviglie cesto trascinato green&clean da 300 cesti/ora, elettrica, con ESD, modulo di prelavaggio doppio, sistema di filtraggio CLEAR BLUE, dispositivo WASH SAFE CONTROL, touch screen, velocità variabile. Carico dx -> sx

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Caratteristiche di Prodotto

  • Piedini regolabili per l'accesso alla pulizia sotto la macchina.

  • Vasche stampate con angoli arrotondati senza punti di saldatura a garanzia della tenuta e durata nel tempo. Le vasche hanno il fondo inclinato verso lo scarico per evitare accumuli/residui di sporco e per un drenaggio veloce in pochi minuti.

  • Porte bilanciate di grandi dimensioni per il facile accesso a tutti i componenti della zona di lavaggio, risciacquo e pre-lavaggio (nei modelli che prevedono questo modulo). Porte isolate con schiuma iniettata per una maggiore robustezza, riduzione del rumore e perdite di calore.

  • Pompe auto-svuotanti per fornire la massima igiene in tutte le zone di lavaggio e risciacquo scaricando automaticamente tutta l'acqua sporca con la semplice pressione di un pulsante.

  • Grado di protezione all’acqua IP25, agli oggetti solidi e agli insetti (di grandezza superiore a 6 mm)

  • Le vasche sono equipaggiate con la valvola di scarico: permette di svuotare e di riempire automaticamente l'acqua nella vasca senza interrompere il processo di lavaggio.

  • Il dispositivo di risparmio energetico incorporato (ESD) utilizza il vapore caldo generato dalla macchina nelle vasche di risciacquo e lavaggio per riscaldare l' acqua fredda in entrata fino alla temperatura di 55° C prima che questa entri nel boiler, risparmiando così energia.

  • La tecnologia di risciacquo Multi-rinse consuma solo 0,4 litri di acqua per cesto, indipendentemente dalla velocità del nastro trasportatore, assicurando un basso consumo di energia, acqua, detergente e brillantante.

  • Il sistema di filtraggio CLEAR BLUE trattiene i residui solidi e permette di mantenere più pulita l’acqua di lavaggio, dando maggiore efficacia al detergente, in modo da garantire risultati di lavaggio ottimali e bassi costi di gestione.

  • Il dispositivo WASH-SAFE CONTROL garantisce il risciacquo alla temperatura costante di 85°C. Non è necessario un boiler esterno per scaldare l’acqua. Il “salto in aria” e la pompa di risciacquo garantiscono inoltre una pressione costante dell’acqua di risciacquo indipendentemente dalle condizioni dell’acqua in ingresso.

  • 3 velocità di avanzamento del nastro trasportatore possono essere facilmente selezionate dall’ operatore e possono essere personalizzate in utenza in base alle singole esigenze di lavaggio.

  • Il modulo di pre-lavaggio utilizza acqua fredda per rimuovere i residui di cibo sulle stoviglie, migliorando le prestazioni di lavaggio.

  • I 6 bracci di risciacquo combinati con le doppie vasche di risciacquo che riutilizzano l'acqua di risciacquo finale in diverse fasi permettono di rimuovere completamente il detergente dalle stoviglie lavate e garantire la sanitizzazione.

  • Il dispositivo automatico start/stop presente nelle varie zone della cesto trascinato attiva il funzionamento della macchina solo in presenza di un cesto. In assenza di cesti la macchina rimane nello stato di stand-by. Questo riduce il consumo di acqua, energia elettrica, brillantante, detergente e la rumorosità in ambiente.

  • Pannello di controllo con display touch, intuitivo e facile da usare per far funzionare la macchina e controllare il suo stato di funzionamento. Sono disponibili tre diversi livelli di accesso, ciascuno dei quali mostra messaggi ed informazioni all' operatore, al personale di manutenzione interno e ai partner autorizzati per l'assistenza.

  • A fine servizio sono disponibili diversi cicli automatici di pulizia: scarico dell’acqua in vasca, pulizia, sanitizzazione e decalcificazione. Oltre alla pulizia delle vasche e delle camere interne questi cicli prevedono la pulizia anche della contro porta interna grazie e specifici ugelli. In questo modo si evita la proliferazione dei batteri per la massima igiene, riducendo i tempi della manodopera dell'operatore.

  • Tutti i componenti interni: bracci di lavaggio e di risciacquo, i filtri vasca, le tendine di separazione delle zone sono facilmente rimovibili per la pulizia.

  • Il paraspruzzi evita la fuoriuscita dell'acqua all'esterno della macchina

  • Cesto trascinato dotata di porta USB per una facile lettura dei dati identificativi, numero di cicli, consumi, stato dei moduli/componenti, elenco storico allarmi, ecc.. E' possibile scaricare/caricare le impostazioni programmate e gli
    aggiornamenti firmware della macchina.

  • Produttività di lavaggio: 300 cesti/ora (massima), conforme alle normative NSF ANSI 3 o DIN 10510

  • I bracci di lavaggio sono stati progettati per coprire tutta la lunghezza della vasca di lavaggio massimizzando il tempo di contatto delle stoviglie con l’acqua (Maximum Water Contact – MWC).

  • Funzionamento in modalità provvisoria in caso di anomalie. Il pannello touch permette la risoluzione guidata dei problemi con 300 notifiche semplici e 23 procedure facili da seguire.

  • Grazie alla sua costruzione realmente modulare, è possibile disassemblare/riassemblare in qualsiasi istante in base alle esigenze del cliente presenti e future.

  • Struttura costituita da una struttura in solido tubo di 50x50 mm in acciaio inox per fornire robustezza e durata.

  • Tutti i componenti elettrici sono posizionati in un vano tecnico centrale con grado di protezione all’acqua IP65, immune ai getti d'acqua, al vapore ed alla polvere, garantisce una maggiore affidabilità.

  • La predisposizione esterna per il collegamento dell’acqua di adduzione e scarico, detergente e brillantante rende facile e veloce l’installazione della macchina.

  • La costruzione modulare permette di modificare in utenza (aggiungendo o togliendo) le zone di pre-lavaggio e lavaggio. Come accessorio è inoltre possibile collegare fino a 2 zone o tunnel di asciugatura.

  • Tutte le vasche sono senza tubature interne per evitare punti nascosti in cui si depositano i residui di sporco .

  • Tutti i principali componenti sono in acciaio inox anti-corrosivo AISI 304: pannello frontale, pannelli laterali, camera interna, bracci di lavaggio e risciacquo, porte e sistema di trasporto del cesto.

Specifiche Tecniche

Elettrico
  • Tensione di alimentazione: 380-415 V/3N ph/50 Hz
  • Potenza standard installata:* 33.2 kW
  • Potenza elettrica min: 26.2 kW
  • Quando la macchina lavora secondo la norma DIN 10510
  • Consumo di energia: 27.9 kW/h
  • In condizioni normali di lavoro
  • Elementi riscaldanti vasca di pre-lavaggio: 7 kW
  • Resistenze vasca secondo pre-lavaggio: 14 kW
  • Elementi riscaldanti vasca di lavaggio: 14 kW
  • Resistenze vasca pre-risciacquo 7 kW
  • Elementi riscaldanti boiler: 7 kW
  • Dimensioni pompa di pre-lavaggio 0.37 kW
  • Dimensioni pompa secondo pre-lavaggio: 1.5 kW
  • Dimensioni pompa di lavaggio: 1.5 kW
  • Dimensioni pompa di risciacquo 0.55 / 0.32 / 0.32 kW
Informazioni chiave
  • Consumo acqua per il risciacquo 0.4
  • Consumo acqua di risciacquo alla velocità massima: 120
  • Produttività cesti/ora (massima velocità): 300 cesti / glasses
  • Produttività oraria (secondo la norma DIN) 201 cesti
  • Produttività oraria ( secondo la norma NSF) 183 cesti / 3294 piatti
  • Altezza con porta aperta: 2095 mm
  • Dimensioni foro di carico (larghezza): 530 mm
  • Dimensioni foro di carico (altezza): 490 mm
  • Temperatura pre-lavaggio: 10 - 40 °C
  • Temperatura secondo pre-lavaggio: 10 - 10 °C
  • Temperatura di lavaggio: 55 - 65 °C
  • Temperatura triplo risciacquo: 70 - 75 °C
  • Temperatura doppio risciacquo: 75 - 80 °C
  • Temperatura risciacquo finale: 85 °C
  • Dimensioni esterne, larghezza: 3530 mm
  • Dimensioni esterne, altezza: 1785 mm
  • Dimensioni esterne, profondità: 895 mm
  • Per l'installazione la profondità può essere ridotta a 795 mm togliendo il pannello di controllo e le maniglie della porta
  • Peso imballo: 793 kg
  • Altezza imballo: 1970 mm
  • Larghezza imballo: 3987 mm
  • Profondità imballo: 1035 mm
  • Volume imballo: 8.13 m³
  • Livello di rumorosità: 58 dBA
  • Secondo la norma: IEC60335-2-58 annex AA.
  • Distanza tavolo per la movimentazione: 3530 mm
Acqua
  • Dimensioni tubatura di entrata acqua calda: G 3/4"
  • Dimensioni tubatura ingresso acqua fredda: G 3/4"
  • Dimensioni tubo di scarico: 50mm
  • Pressione acqua di alimentazione: 1.5-7 bar
  • Temperatura acqua calda di alimentazione per la sezione lavaggio: 5 - 65°C
  • Temperatura consigliata: 50°C
  • Temperatura acqua calda di alimentazione (risciacquo e pre-lavaggio) 5 - 30 °C
  • Durezza acqua di alimentazione: 0-14 °fH / 0-8°dH
  • Sotto i 7°fH/4°dH serve utilizzare un detergente e un brillantante idoneo
  • Portata pompa di lavaggio: 500 l/h
  • Capacità max dello scarico: 1.8 l/s
  • Dimensioni vasca di pre-lavaggio: 35 l
  • Dimensioni vasca secondo pre-lavaggio 70 l
  • Dimensioni vasca di lavaggio: 70 l
  • Dimensioni vasca doppio risciacquo: 20 l
  • Dimensioni vasca triplo risciacquo 20 l
Necessità di scarico
  • Quantità d'aria (entrata, uscita) 0 / 145 m³/h
  • Temperatura aria (entrata, uscita): 0 / 45 °C
  • Umidità dell'aria (entrata, usicta): 0 / 100 % r.h.
  • I dati si riferiscono alla macchina in condizioni ambientali di 25°C temperatura ambiente, 60% umidità relativa e 18°C temperatura ingresso acqua fredda
  • Calore latente: 6200 W
  • Calore sensibile: 5900 W
  • Questo modello necessita di una cappa di aspirazione. Consultare gli schemi di installazione per il posizionamento della cappa di aspirazione.

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