Lavaggio Stoviglie
Lavastoviglie a cesto trascinato green&clean, 150 cesti/ora, sinistra > destra, pompa di calore 535003
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Lavaggio Stoviglie
Lavastoviglie a cesto trascinato green&clean, 150 cesti/ora, sinistra > destra, pompa di calore 535003

Lavastoviglie cesto trascinato green&clean da 150 cesti/ora, elettrica, con POMPA DI CALORE, dispositivo di decalcificazione automatico ZERO LIME, sistema di filtraggio CLEAR BLUE, dispositivo WASH SAFE CONTROL, touch screen, velocità variabile. Carico sx -> dx

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Caratteristiche di Prodotto

  • I bracci di lavaggio sono stati progettati per coprire tutta la lunghezza della vasca di lavaggio massimizzando il tempo di contatto delle stoviglie con l’acqua (Maximum Water Contact – MWC).

  • Funzionamento in modalità provvisoria in caso di anomalie. Il pannello touch permette la risoluzione guidata dei problemi con 300 notifiche semplici e 23 procedure facili da seguire.

  • La pompa di calore integrata aspira il vapore proveniente dalla lavastoviglie e riscalda l'acqua fredda in ingresso e l’acqua nelle vasche di pre-risciacquo e di lavaggio, consentendo un significativo risparmio di energia. L'umidità, la quantità e la temperatura dell'aria immesse in ambiente vengono drasticamente ridotte: non è necessaria una ventilazione dedicata per la cesto trascinato (in base alla normativa locale e conforme al VDI 2052).

  • Il sistema di decalcificazione ZERO LIME evita di effettuare la decalcificazione manuale assicurando la totale eliminazione del calcare dal boiler, dal circuito idraulico, dalle vasche di pre-lavaggio, lavaggio e risciacquo, garantendo prestazioni ottimali di lavaggio, migliora il rendimento degli elementi riscaldanti e riduce i consumi energetici.

  • La tecnologia di risciacquo Multi-rinse consuma solo 0,4 litri di acqua per cesto, indipendentemente dalla velocità del nastro trasportatore, assicurando un basso consumo di energia, acqua, detergente e brillantante.

  • Il sistema di filtraggio CLEAR BLUE trattiene i residui solidi e permette di mantenere più pulita l’acqua di lavaggio, dando maggiore efficacia al detergente, in modo da garantire risultati di lavaggio ottimali e bassi costi di gestione.

  • Il dispositivo WASH-SAFE CONTROL garantisce il risciacquo alla temperatura costante di 85°C. Non è necessario un boiler esterno per scaldare l’acqua. Il “salto in aria” e la pompa di risciacquo garantiscono inoltre una pressione costante dell’acqua di risciacquo indipendentemente dalle condizioni dell’acqua in ingresso.

  • Produttività di lavaggio: 150 cesti/ora (massima), conforme alle normative NSF ANSI 3 o DIN 10510.

  • 3 velocità di avanzamento del nastro trasportatore possono essere facilmente selezionate dall’ operatore e possono essere personalizzate in utenza in base alle singole esigenze di lavaggio.

  • I 6 bracci di risciacquo combinati con le doppie vasche di risciacquo che riutilizzano l'acqua di risciacquo finale in diverse fasi permettono di rimuovere completamente il detergente dalle stoviglie lavate e garantire la sanitizzazione.

  • Il dispositivo automatico start/stop presente nelle varie zone della cesto trascinato attiva il funzionamento della macchina solo in presenza di un cesto. In assenza di cesti la macchina rimane nello stato di stand-by. Questo riduce il consumo di acqua, energia elettrica, brillantante, detergente e la rumorosità in ambiente.

  • Le vasche sono equipaggiate con la valvola di scarico: permette di svuotare e di riempire automaticamente l'acqua nella vasca senza interrompere il processo di lavaggio.

  • Pannello di controllo con display touch, intuitivo e facile da usare per far funzionare la macchina e controllare il suo stato di funzionamento. Sono disponibili tre diversi livelli di accesso, ciascuno dei quali mostra messaggi ed informazioni all' operatore, al personale di manutenzione interno e ai partner autorizzati per l'assistenza.

  • A fine servizio sono disponibili diversi cicli automatici di pulizia: scarico dell’acqua in vasca, pulizia, sanitizzazione e decalcificazione. Oltre alla pulizia delle vasche e delle camere interne questi cicli prevedono la pulizia anche della contro porta interna grazie e specifici ugelli. In questo modo si evita la proliferazione dei batteri per la massima igiene, riducendo i tempi della manodopera dell'operatore.

  • Pompe auto-svuotanti per fornire la massima igiene in tutte le zone di lavaggio e risciacquo scaricando automaticamente tutta l'acqua sporca con la semplice pressione di un pulsante.

  • Tutti i componenti interni: bracci di lavaggio e di risciacquo, i filtri vasca, le tendine di separazione delle zone sono facilmente rimovibili per la pulizia.

  • Grado di protezione all’acqua IP25, agli oggetti solidi e agli insetti (di grandezza superiore a 6 mm)

  • Porte bilanciate di grandi dimensioni per il facile accesso a tutti i componenti della zona di lavaggio, risciacquo e pre-lavaggio (nei modelli che prevedono questo modulo). Porte isolate con schiuma iniettata per una maggiore robustezza, riduzione del rumore e perdite di calore.

  • Piedini regolabili per l'accesso alla pulizia sotto la macchina.

  • Copertura antispruzzo all'entrata ed uscita per evitare la fuoriuscita dell'acqua dalla macchina.

  • Cesto trascinato dotata di porta USB per una facile lettura dei dati identificativi, numero di cicli, consumi, stato dei moduli/componenti, elenco storico allarmi, ecc.. E' possibile scaricare/caricare le impostazioni programmate e gli
    aggiornamenti firmware della macchina.

  • Vasche stampate con angoli arrotondati senza punti di saldatura a garanzia della tenuta e durata nel tempo. Le vasche hanno il fondo inclinato verso lo scarico per evitare accumuli/residui di sporco e per un drenaggio veloce in pochi minuti.

  • Tutti i principali componenti sono in acciaio inox anti-corrosivo AISI 304: pannello frontale, pannelli laterali, camera interna, bracci di lavaggio e risciacquo, porte e sistema di trasporto del cesto.

  • Grazie alla sua costruzione realmente modulare, è possibile disassemblare/riassemblare in qualsiasi istante in base alle esigenze del cliente presenti e future.

  • Struttura costituita da una struttura in solido tubo di 50x50 mm in acciaio inox per fornire robustezza e durata.

  • Tutti i componenti elettrici sono posizionati in un vano tecnico centrale con grado di protezione all’acqua IP65, immune ai getti d'acqua, al vapore ed alla polvere, garantisce una maggiore affidabilità.

  • La predisposizione esterna per il collegamento dell’acqua di adduzione e scarico, detergente e brillantante rende facile e veloce l’installazione della macchina.

  • Tutte le vasche sono senza tubature interne per evitare punti nascosti in cui si depositano i residui di sporco .

  • La costruzione modulare permette di modificare in utenza (aggiungendo o togliendo) le zone di pre-lavaggio e lavaggio. Come accessorio è inoltre possibile collegare fino a 2 zone o tunnel di asciugatura.

Specifiche Tecniche

Elettrico
  • Tensione di alimentazione: 380-415 V/3N ph/50 Hz
  • Potenza standard installata: 22.4 kW
  • Potenza elettrica min: 15.4 kW
  • Quando la macchina lavora secondo la norma DIN 10510
  • Consumo di energia: 18.2 kWh
  • In condizioni normali di lavoro
  • Potenza elementi riscaldanti della vasca di lavaggio: 7 kW
  • Resistenza elementi riscaldanti della vasca di risciacquo: 3.5 kW
  • Elementi riscaldanti boiler: 3.5 kW
  • Potenza pompa di lavaggio: 1.5 kW
  • Potenza pompa di risciacquo 0.55 / 0.32 / 0.32 kW
Informazioni chiave
  • Consumo acqua di risciacquo: 0.4 l/cesto
  • Consumo acqua di risciacquo alla massima velocità: 60 l/h
  • Produttività cesti/ora (massima velocità): 150 cesti/2700piatti
  • Produttività cesti/ora (velocità conforme alla norma DIN): 114 cesti/2052 piatti
  • Produttività cesti/ora (velocità conforme alla norma NSF): 96 cesti/1728 piatti
  • Altezza con porta aperta: 2100 mm
  • Dimensioni bocca di carico (larghezza): 530 mm
  • Dimensioni bocca di carico (altezza): 490 mm
  • Temperatura di lavaggio: 55 - 65 °C
  • Temperatura terzo risciacquo: 70 - 75 °C
  • Temperatura secondo risciacquo: 75 / 80 °C
  • Temperatura risciacquo finale: 85 °C
  • Dimensioni esterne, larghezza: 2380 mm
  • Dimensioni esterne, altezza: 2100 mm
  • Per l'installazione l'altezza può essere ridotta a 2000mm regolando i piedini e rimuovendo il carter posto sul top.
  • Dimensioni esterne, profondità: 895 mm
  • Per l'installazione la profondità può essere ridotta a 795mm togliendo il pannello di controllo e le maniglie della porta
  • Peso netto: 583 kg
  • Peso imballo: 680 kg
  • Altezza imballo: 2260 mm
  • Larghezza imballo: 1030 mm
  • Profondità imballo: 2560 mm
  • Volume imballo: 5.96 m³
  • Livello di rumorosità: <62 dBA
  • Secondo la norma : IEC60335-2-58 annex AA.
  • Spazio richiesto tra tavolo di ingresso e tavolo di uscita: 2380 mm
Acqua
  • Dimensioni tubatura di entrata acqua calda: G 3/4" / G 3/4"
  • Dimensioni tubatura di entrata acqua fredda: G 3/4"
  • Dimensioni tubo di scarico: 50mm
  • Pressione acqua di alimentazione: 2-6 bar
  • Temperatura di alimentazione per la sezione lavaggio: 5 - 65°C
  • Temperatura consigliata: 50°C
  • Temperatura acqua di alimentazione (risciacquo e pre-lavaggio) 5 - 30 °C
  • Durezza acqua di alimentazione: 0-14 °fH / 0-8°dH
  • Portata pompa di lavaggio: 500 l/h
  • Sotto i 7°fH/4°dH serve utilizzare un detergente e un brillantante idoneo
  • Portata max dello scarico: 1.8 l/s
  • Capacità vasca di lavaggio: 70 l
  • Capacità vasca doppio risciacquo: 20 l
  • Capacità vasca triplo risciacquo 20 l
Necessità di scarico
  • Quantità d'aria (entrata, uscita) 700 / 0 m³/h
  • Temperatura aria (entrata, uscita): 25 / 0 °C
  • Umidità dell'aria (entrata, usicta): 95 / 0 % r.h.
  • I dati si riferiscono solo alla macchina in condizioni ambientali di 25°C temperatura ambiente, 60% umidità relativa e 18°C temperatura ingresso acqua fredda
  • Calore latente: 3400 W
  • Calore sensibile: 3300 W
  • Secondo la norma VDI 2052, questo modello non necessita di una ventilazione dedicata. I ricambi d'aria dell'ambiente devono seguire le norme UNI ISO EN 7730, VDI 2052 e i regolamenti local

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