Pizze e focacce gourmet

Martedì 21 marzo 2017

9:30 – 15:30
Center of Excellence, Pordenone.

Un trend degli ultimi anni che stravolge il concetto di pizza e focacceria tradizionale e lo migliora, grazie alla scelta di ingredienti 100% italiani di alta qualità e abbinamenti dal gusto ricercato. In collaborazione con il maestro Franco Pepe ed il Consorzio Mozzarella Campana.

mozzarella-campana-logo

Dedicato a: ristoranti e pizzerie
Attrezzature utilizzate: forni combi air-o-steam Touchline, abbattitore di temperatura air-o-chill, cutter mixer TRK, impastatrici planetarie
Tutor: Chef F. Pepe (Consorzio Mozzarella Campana) e Chef G. Schettini (Electrolux Chef Academy)

Pizze e focacce gourmet 2017-04-26T10:08:24+00:00 Electrolux Professional