Electrolux offre un’ampia gamma di mescolatrici planetarie, impastatrici e sfogliatrici in grado di rispondere alle richieste di tutte le preparazioni di prodotti da forno, pasticceria e pizza

Mescolatrici planetarie

Compatte, potenti e robuste per prestazioni eccellenti.

Un’ampia gamma di mescolatrici planetarie, da 5 a 80 litri, caratterizzate da una facile introduzione degli ingredienti durante le operazioni d’impasto e un sistema a “Clip”, senza viti, facile da rimuovere e pulire.

Prestazioni eccellenti di impasto, miscela ed emulsione grazie a:

  • design esclusivo
  • rotazione a velocità variabile
  • utensili che si adattano perfettamente alla vasca per ottenere miscele omogenee anche di piccole quantità
  • 100% lavaggio in lavastoviglie (utensili, vasca, schermo)
planetray-mixers

Impastatrici

Miscela sempre perfetta: le impastatrici Electrolux sono la scelta migliore per panifici e pizzerie professionali. Nella gamma rientrano le impastatrici a forcella e le impastatrici a spirale ideali per la preparazione di pani speciali, pizze e impasti per dolci.

Qualità di impasto ottimale: bassa velocità per impasti tradizionali e 2a velocità per impasti che necessitano di una velocità più elevata.

Controllo preciso: grazie al pannello comandi “touch control” con timer.

Massima sicurezza: il dispositivo di sicurezza ferma automaticamente il motore quando la griglia di protezione viene alzata.

Dough kneaders

Sfogliatrici

Sfogliatrice manuale

  • Compatta e facile da spostare
  • Cilindri in acciaio rivestiti di teflon alimentare (Ø 60 mm) con regolazione spessore sfoglia
  • Larghezza di lavoro 400 mm
  • Piani inclinati in acciaio inox, rimovibili per ridurre l’ingombro a macchina a riposo
Dough sheeters

Sfogliatrice motorizzata

  • Griglie di protezione con micro di sicurezza
  • Piani inclinati rivestiti in teflon alimentare per agevolare lo scorrimento della pasta. Piani rimovibili per ridurre l’ingombro a macchina a riposo
  • Cilindri in acciaio cromato (Ø 60 mm) con regolazione spessore sfoglia
  • Leva manuale per invertire la direzione di avanzamento dei cilindri
  • Contenitore per la farina fissato nella parte superiore della macchina
  • Dispositivo di comando a doppio pedale per invertire il senso di avanzamento (disponibile come accessorio)

Sfogliatrice a tappeti

  • Modelli a 1 velocità o velocità variabile
  • Piani sollevabili per ridurre l’ingombro a macchina a riposo
  • Griglie di protezione dotate di microinterruttore di sicurezza che blocca il motore quando vengono alzate oltre un certo livello
  • Leva manuale per invertire la direzione di avanzamento dei cilindri
  • Larghezze di lavoro: 500 o 600 mm (a seconda del modello)
  • Contenitore per la farina fissato nella parte superiore della macchina
  • Dispositivo di comando a doppio pedale per invertire il senso di avanzamento (disponibile come accessorio)

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  • Mescolatrice planetaria<br>Mescolatrice planetaria 8 lt. Elettronica.

    Mescolatrice planetaria
    Mescolatrice planetaria 8 lt. Elettronica.

    600195
    Mescolatrice planetaria 8 lt. Completa di frusta inox, spatola inox, uncino a spirale inox. Motore asincrono. Sensore di rilevamento presenza vasca, variatore di velocità elettronico. Schermo di protezione privo di BPA. Elettronica.
    • Manopola ergonomica ed affidabile di regolazione della velocità in funzione dell'utensile selezionato e della consistenza dell'impasto.
    • Mescolatrice professionale da banco, compatta, per uso intensivo: impastare, mescolare ed emulsionare.
    • Capacità max.farina: 2,5 kg + acqua (idratazione 60%), adatta per 10-50 coperti per servizio.
    • In dotazione: vasca da 8 litri, frusta, spatola e uncino a spirale. Tutti in acciaio inox e lavabili in lavastoviglie.

  • Mescolatrice planetaria<br>Mescolatrice planetaria 8 lt. Elettronica.

    Mescolatrice planetaria
    Mescolatrice planetaria 8 lt. Elettronica.

    600196
    Mescolatrice planetaria 8 lt. Completa di frusta inox, spatola inox, uncino a spirale inox. Motore asincrono. Sensore di rilevamento presenza vasca, variatore di velocità elettronico. Schermo di protezione privo di BPA. Presa accessori tipo K. Elettronica.
    • Mescolatrice professionale da banco, compatta, per uso intensivo: impastare, mescolare ed emulsionare.
    • Capacità max.farina: 2,5 kg + acqua (idratazione 60%), adatta per 10-50 coperti per servizio.
    • In dotazione: vasca da 8 litri, frusta, spatola e uncino a spirale. Tutti in acciaio inox e lavabili in lavastoviglie.
    • Il dispositivo di rilevamento della vasca permette l’attivazione della macchina solo quando la vasca è adeguatamente installata e posizionata insieme allo schermo di sicurezza.

  • Mescolatrice planetaria<br>EMIX, mescolatrice planetaria bianca da 5 lt.

    Mescolatrice planetaria
    EMIX, mescolatrice planetaria bianca da 5 lt.

    600190
    EMIX, mescolatrice planetaria bianca da 5 lt. Sensore di rilevamento presenza vasca, variatore di velocità elettronico. Presa accessori tipo K. Completa di frusta inox, spatola inox, uncino semi spiralato inox. Schermo di protezione privo di BPA. Elettronica.
    • planetaria piccola e compatta pensata per: montare, mescolare e fornire buoni risultati di impasto.
    • Capacità massima 0.75 kg (farina, con 60% di idratazione).
    • Il dispositivo di rilevamento della vasca permette l’attivazione della macchina solo quando la vasca è adeguatamente installata e posizionata insieme allo schermo di sicurezza.
    • La forma e dimensione degli utensili si adattano perfettamente alla vasca così da ottenere miscele uniformi, anche con quantità minime di prodotto.

  • Mescolatrice planetaria<br>Mescolatrice planetaria 5 lt. Elettronica.

    Mescolatrice planetaria
    Mescolatrice planetaria 5 lt. Elettronica.

    600192
    Mescolatrice planetaria 5 lt. Completa di frusta inox, spatola inox, uncino a spirale inox. Motore asincrono. Sensore di rilevamento presenza vasca, variatore di velocità elettronico. Schermo di protezione privo di BPA. Elettronica.
    • Manopola ergonomica ed affidabile di regolazione della velocità in funzione dell'utensile selezionato e della consistenza dell'impasto.
    • Mescolatrice professionale da banco, compatta, per uso intensivo: impastare, mescolare ed emulsionare.
    • Capacità max.farina: 1,5 kg + acqua (idratazione 60%); adatta per 10-50 coperti per servizio.
    • In dotazione.
      • vasca da 5 litri, frusta, spatola e uncino a spirale. Tutti costruiti in acciaio inox e lavabili in lavastoviglie.

  • Mescolatrice planetaria<br>Mescolatrice planetaria 5 lt. Elettronica.

    Mescolatrice planetaria
    Mescolatrice planetaria 5 lt. Elettronica.

    600193
    Mescolatrice planetaria 5 lt. Completa di frusta inox, spatola inox, uncino a spirale inox. Motore asincrono. Sensore di rilevamento presenza vasca, variatore di velocità elettronico.Schermo di protezione privo di BPA. Presa accessori tipo K. Elettronica.
    • Mescolatrice professionale da banco, compatta, per uso intensivo: impastare, mescolare ed emulsionare.
    • Capacità max.farina: 1,5 kg + acqua (idratazione 60%); adatta per 10-50 coperti per servizio.
    • In dotazione.
      • vasca da 5 litri, frusta, spatola e uncino a spirale (tutti lavabili in lavastoviglie)

      • presa accessori (accessori non inclusi).
    • Il dispositivo di rilevamento della vasca permette l’attivazione della macchina solo quando la vasca è adeguatamente installata e posizionata insieme allo schermo di sicurezza.

  • Mescolatrice planetaria<br>Mescolatrice planetaria 10 litri da banco, INOX. Meccanica, trifase

    Mescolatrice planetaria
    Mescolatrice planetaria 10 litri da banco, INOX. Meccanica, trifase

    600230
    Mescolatrice planetaria 10 litri da banco, INOX. Completa di frusta, spatola, uncino a spirale. Motore asincrono. Sensore di rilevamento presenza vasca, variatore di velocità meccanica. Schermo di protezione privo di BPA. Meccanica, trifase
    • Mescolatrice professionale che consente tute le lavorazioni base: impastare ogni tipo di impasto, mescolare prodotti semi-liquidi, emulsioni e varie salse.
    • In dotazione.
      • vasca da 10 litri, frusta, spatola e uncino a spirale.
    • Variatore meccanico di velocità.
    • Il dispositivo di rilevamento della vasca permette l’attivazione della macchina solo quando la vasca è adeguatamente installata e posizionata insieme allo schermo di sicurezza.

Impastare, Montare e Sfogliare 2017-05-10T08:40:29+00:00 Electrolux Professional