Electrolux offre un’ampia gamma di mescolatrici planetarie, impastatrici e sfogliatrici in grado di rispondere alle richieste di tutte le preparazioni di prodotti da forno, pasticceria e pizza

Mescolatrici planetarie

Compatte, potenti e robuste per prestazioni eccellenti.

Un’ampia gamma di mescolatrici planetarie, da 5 a 80 litri, caratterizzate da una facile introduzione degli ingredienti durante le operazioni d’impasto e un sistema a “Clip”, senza viti, facile da rimuovere e pulire.

Prestazioni eccellenti di impasto, miscela ed emulsione grazie a:

  • design esclusivo
  • rotazione a velocità variabile
  • utensili che si adattano perfettamente alla vasca per ottenere miscele omogenee anche di piccole quantità
  • 100% lavaggio in lavastoviglie (utensili, vasca, schermo)
planetray-mixers

Impastatrici

Miscela sempre perfetta: le impastatrici Electrolux sono la scelta migliore per panifici e pizzerie professionali. Nella gamma rientrano le impastatrici a forcella e le impastatrici a spirale ideali per la preparazione di pani speciali, pizze e impasti per dolci.

Qualità di impasto ottimale: bassa velocità per impasti tradizionali e 2a velocità per impasti che necessitano di una velocità più elevata.

Controllo preciso: grazie al pannello comandi “touch control” con timer.

Massima sicurezza: il dispositivo di sicurezza ferma automaticamente il motore quando la griglia di protezione viene alzata.

Dough kneaders

Sfogliatrici

Sfogliatrice manuale

  • Compatta e facile da spostare
  • Cilindri in acciaio rivestiti di teflon alimentare (Ø 60 mm) con regolazione spessore sfoglia
  • Larghezza di lavoro 400 mm
  • Piani inclinati in acciaio inox, rimovibili per ridurre l’ingombro a macchina a riposo
Dough sheeters

Sfogliatrice motorizzata

  • Griglie di protezione con micro di sicurezza
  • Piani inclinati rivestiti in teflon alimentare per agevolare lo scorrimento della pasta. Piani rimovibili per ridurre l’ingombro a macchina a riposo
  • Cilindri in acciaio cromato (Ø 60 mm) con regolazione spessore sfoglia
  • Leva manuale per invertire la direzione di avanzamento dei cilindri
  • Contenitore per la farina fissato nella parte superiore della macchina
  • Dispositivo di comando a doppio pedale per invertire il senso di avanzamento (disponibile come accessorio)

Sfogliatrice a tappeti

  • Modelli a 1 velocità o velocità variabile
  • Piani sollevabili per ridurre l’ingombro a macchina a riposo
  • Griglie di protezione dotate di microinterruttore di sicurezza che blocca il motore quando vengono alzate oltre un certo livello
  • Leva manuale per invertire la direzione di avanzamento dei cilindri
  • Larghezze di lavoro: 500 o 600 mm (a seconda del modello)
  • Contenitore per la farina fissato nella parte superiore della macchina
  • Dispositivo di comando a doppio pedale per invertire il senso di avanzamento (disponibile come accessorio)

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  • Mescolatrice planetaria<br>Mescolatrice planetaria 20 lt da banco.  Meccanica, trifase.

    Mescolatrice planetaria
    Mescolatrice planetaria 20 lt da banco. Meccanica, trifase.

    600238
    Mescolatrice planetaria 20 lt da banco. Sensore di rilevamento presenza vasca, variatore di velocità meccanico. Schermo di protezione privo di BPA. Completa di frusta, spatola ed uncino a spirale. Motore asincrono. Meccanica, monofase
    • Lo schermo di protezione privo di BPA copre il filo di acciaio inossidabile e limita le particelle di farina e polvere durante la panificazione e le operazioni di pasticceria.
    • Mescolatrice professionale che consente tutte le lavorazioni base: impastare ogni tipo di impasto, mescolare prodotti semi-liquidi, emulsioni e varie salse.
    • In dotazione.
      • vasca da 20 lt, frusta, spatola e uncino a spirale.
    • Pannello comandi resistente all'acqua con pulsanti a sfioramento, regolazione timer e display.

  • Mescolatrice planetaria<br>Mescolatrice planetaria 10 litri da banco, INOX. Meccanica, trifase

    Mescolatrice planetaria
    Mescolatrice planetaria 10 litri da banco, INOX. Meccanica, trifase

    600230
    Mescolatrice planetaria 10 litri da banco, INOX. Completa di frusta, spatola, uncino a spirale. Motore asincrono. Sensore di rilevamento presenza vasca, variatore di velocità meccanica. Schermo di protezione privo di BPA. Meccanica, trifase
    • Mescolatrice professionale che consente tutte le lavorazioni base: impastare ogni tipo di impasto, mescolare prodotti semi-liquidi, emulsioni e varie salse.
    • In dotazione.
      • vasca da 10 litri, frusta, spatola e uncino a spirale.
    • Variatore meccanico di velocità.
    • Il dispositivo di rilevamento della vasca permette l’attivazione della macchina solo quando la vasca è adeguatamente installata e posizionata insieme allo schermo di sicurezza.

  • Mescolatrice planetaria<br>Mescolatrice planetaria 20 lt da banco.  Meccanica, trifase.

    Mescolatrice planetaria
    Mescolatrice planetaria 20 lt da banco. Meccanica, trifase.

    600239
    Mescolatrice planetaria 20 lt da banco. Sensore di rilevamento presenza vasca, variatore di velocità meccanico. Schermo di protezione privo di BPA.Completa di frusta, spatola ed uncino a spirale. Motore asincrono. Meccanica, trifase.
    • Lo schermo di protezione privo di BPA copre il filo di acciaio inossidabile e limita le particelle di farina e polvere durante la panificazione e le operazioni di pasticceria.
    • Mescolatrice professionale che consente tutte le lavorazioni base: impastare ogni tipo di impasto, mescolare prodotti semi-liquidi, emulsioni e varie salse.
    • In dotazione.
      • vasca da 20 lt, frusta, spatola e uncino a spirale.
    • Pannello comandi resistente all'acqua con pulsanti a sfioramento, regolazione timer e display.

  • Mescolatrice planetaria<br>Mescolatrice planetaria 20 lt da banco. Meccanica, monofase.

    Mescolatrice planetaria
    Mescolatrice planetaria 20 lt da banco. Meccanica, monofase.

    600241
    Mescolatrice planetaria 20 lt da banco. Completa di frusta, spatola, uncino a spirale. Motore asincrono. Sensore di rilevamento presenza vasca, variatore di velocità meccanico. Schermo di protezione privo di BPA. Presa accessori di tipo H. Meccanica, monofase.
    • Lo schermo di protezione privo di BPA copre il filo di acciaio inossidabile e limita le particelle di farina e polvere durante la panificazione e le operazioni di pasticceria.
    • Mescolatrice professionale che consente tutte le lavorazioni base: impastare ogni tipo di impasto, mescolare prodotti semi-liquidi, emulsioni e varie salse.
    • In dotazione.
      • vasca da 20 litri, frusta, spatola e uncino a spirale.

      • presa accessori (accessori non inclusi).
    • Pannello comandi resistente all'acqua con pulsanti a sfioramento, regolazione timer e display.

  • Mescolatrice planetaria<br>Mescolatrice planetaria 20 lt da banco. Meccanica, trifase.

    Mescolatrice planetaria
    Mescolatrice planetaria 20 lt da banco. Meccanica, trifase.

    600242
    Mescolatrice planetaria 20 lt da banco. Completa di frusta, spatola, uncino a spirale. Motore asincrono. Sensore di rilevamento presenza vasca, variatore di velocità meccanico. Schermo di protezione privo di BPA.Presa accessori di tipo H. Meccanica, trifase.
    • Lo schermo di protezione privo di BPA copre il filo di acciaio inossidabile e limita le particelle di farina e polvere durante la panificazione e le operazioni di pasticceria.
    • Mescolatrice professionale che consente tutte le lavorazioni base: impastare ogni tipo di impasto, mescolare prodotti semi-liquidi, emulsioni e varie salse.
    • In dotazione.
      • vasca da 20 litri, frusta, spatola e uncino a spirale.

      • presa accessori (accessori non inclusi).
    • Pannello comandi resistente all'acqua con pulsanti a sfioramento, regolazione timer e display.

  • Mescolatrice planetaria<br>Mescolatrice planetaria 20 lt da banco, INOX. Meccanica, trifase

    Mescolatrice planetaria
    Mescolatrice planetaria 20 lt da banco, INOX. Meccanica, trifase

    600234
    Mescolatrice planetaria 20 lt da banco, INOX. Completa di frusta, spatola ed uncino a spirale. Motore asincrono. Sensore di rilevamento presenza vasca, variatore di velocità meccanico. Schermo di protezione privo di BPA.Meccanica, trifase
    • Lo schermo di protezione privo di BPA copre il filo di acciaio inossidabile e limita le particelle di farina e polvere durante la panificazione e le operazioni di pasticceria.
    • Mescolatrice professionale che consente tutte le lavorazioni base: impastare ogni tipo di impasto, mescolare prodotti semi-liquidi, emulsioni e varie salse.
    • In dotazione.
      • vasca da 20 lt, frusta, spatola e uncino a spirale.
    • Pannello comandi resistente all'acqua con pulsanti a sfioramento, regolazione timer e display.

Impastare, Montare e Sfogliare 2017-05-10T08:40:29+00:00 Electrolux Professional