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air-o-steam Touchline

I forni professionali combi air-o-steam Touchline di Electrolux, usando il vapore in modo intelligente, garantiscono risultati di cottura ottimali preservando, al tempo stesso, i valori nutrizionali del prodotto.

air-o-steam Touchline, il forno che semplifica la vita e fa risparmiare tempo e denaro.

forno professionaleNell'air-o-steam Touchline si possono salvare fino a 1000 ricette, per poterle poi ripetere in qualsiasi momento in ogni cucina attrezzata con air-o-steam Touchline. Le ricette provenienti da tutto il mondo possono essere trasferite e replicate in qualsiasi forno professionale Touchline per dare facilmente al menù del vostro ristorante un tocco di internazionalità.

La gamma dei forni air-o-steam Touchline è "sensibile" alle problematiche ambientali. Grazie alle nuove funzioni "verdi" del sistema di lavaggio integrato, è possibile diminuire i consumi di brillantante, elettricità e acqua.

air-o-steam Touchline inaugura una nuova era di forni combinati, garantendo un sistema di cottura semplice e intuitivo perfetto per qualunque tipo di utente e di cucina industriale.

forni professionali

Automatico


Una modalità che rappresenta il modo più semplice di cucinare. La linea di forni professionali Touchline offre otto categorie preimpostate di cibo basate su diverse tipologie di alimento: basta selezionare l’icona o l’immagine desiderata e rilassarsi! Touchline rileva automaticamente tipo e quantità di cibo. Tempo, temperature e condizioni di cottura ideali vengono quindi calcolati e corretti automaticamente e continuamente. Con e-chef è possibile ora personalizzare e salvare la vostra cottura automatica con la semplice pressione di un tasto.

Programmata


Permette agli utenti di salvare le proprie ricette preferite e di ripeterle in qualsiasi momento. Touchline è l’unico forno professionale che mette a disposizione lo spazio per 1.000 ricette, che possono essere salvate in una chiavetta USB standard, oppure spedite via e-mail, ed utilizzate in qualsiasi cucina industriale attrezzata con forni combi air-o-steam Touchline.

Manuale


Rappresenta il modo tradizionale di cucinare, che consente allo chef di impostare facilmente il suo forno controllandolo in ogni momento con un leggero tocco delle dita, mentre è impegnato nelle attività quotidiane in cucina.

 

Sicurezza alimentare: puoi contare sulle nostre funzioni


La funzione Food Safe Control del forno combi air-o-steam Touchline è l'unico sistema brevettato sul mercato, che garantisce la totale sicurezza alimentare in base agli standard HACCP anche in caso di cotture a basse temperature.

Scopri come e-chef può aiutarti nel tuo business

 
 
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