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Seminari Electrolux Professional

Incontri, training, formazione tra i professionisti della ristorazione e dell'ospitalità presso il Center of Excellence di Electrolux Professional


I seminari di Electrolux Professional sono un momento unico di dimostrazione e confronto: incontri ispirati ai corsi di formazione e all'eccellenza delle grandi scuole di cucina. Un'attività di formazione che vede come tutor gli Chef dell'Electrolux Chef Academy assieme ad importanti chef internazionali e a famosi esperti del settore.

 

Street food


Marcoledì, 19 maggio 2015
9:30 - 15:30
(Pordenone)

La cucina popolare, il "cibo da strada" diventa moda e strategia commerciale di successo per la neo ristorazione. La tecnologia a supporto della tradizione.

Apparecchiature utilizzate: air-o-steam Touchline, air-o-chill, mescolatrice planetaria, TRK cutter mixer, HSG Panini, sottovuoto.

Tutor: Chef G. Pappalardo (Electrolux Chef Academy)