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Seminari Electrolux Professional

Incontri, training, formazione tra i professionisti della ristorazione e dell'ospitalità presso il Center of Excellence di Electrolux Professional


I seminari di Electrolux Professional sono un momento unico di dimostrazione e confronto: incontri ispirati ai corsi di formazione e all'eccellenza delle grandi scuole di cucina. Un'attività di formazione che vede come tutor gli Chef dell'Electrolux Chef Academy assieme ad importanti chef internazionali e a famosi esperti del settore.

 

I grandi lievitati per la Pasqua


Martedì, 17 marzo 2015
9:30 - 15:30
(Pordenone)

Tecniche di preparazione di colombe e focacce di alta qualità; pane e pizza tra aumento di offerta e diminuzione di tempi e costi.

Attrezzature utilizzate: air-o-steam Touchline, air-o-chill, cutter, mescolatrice planetaria.

Tutor: A. Bresciani (Electrolux Chef Academy)