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e-chef
Think global, serve local


e-chefLe ricette provenienti da tutto il mondo possono essere trasferite e replicate in qualsiasi forno Touchline per dare al vostro menù quel tocco di internazionalità.

 

 

 

Raggruppa le tue ricette

Con e-chef è possibile raggruppare le ricette per categorie: ricette dal mondo, primi piatti, menù tematici... Per esempio, volete preparare un menù tipico di Natale? e-chef vi permette di programmare e/o selezionare le ricette con la possibilità di personalizzarle ulteriormente.

 

Massime prestazioni

  • air-o-steam Touchline memorizza fino a 1000 ricette
  • Con una semplice chiavetta USB si possono salvare, trasferire e replicare le ricette in qualsiasi altro forno Touchline
  • Rilassatevi, air-o-steam Touchline controlla e regola per voi il processo di cottura 10 volte al secondo
  • La funzione brevettata Food Safe Control monitora e garantisce la totale sicurezza dei cibi in base agli standard HACCP

 

Condizioni di cottura ideali

  • Preciso controllo dell'umidità all'interno della camera in tutte le condizioni grazie al sensore lambda (sistema brevettato)
  • Perfetta uniformità di cottura garantita dalla distribuzione omogenea del calore all'interno della camera
  • Risultati ottimali di cottura con la modalità automatica. Tempo, temperature e condizioni di cottura ideali vengono monitorati, calcolati e corretti automanticamente e continuamente da air-o-steam Touchline

 

Think global, serve local New category section A lot easier with e-chef

Think global, serve local

Nuove categorie per le ricette

e-chef semplifica il lavoro in cucina

 

 

Electrolux Chef Academy

e-chef testato e ottimizzato dall'Electrolux Chef Academy



e-chef è il risultato di un'intensa collaborazione e dialogo a livello mondiale con i nostri Chef per offrire ai professionisti della ristorazione uno strumento in più.
L'Electrolux Chef Academy è il cuore pulsante di Electrolux Professional ed è formata da una squadra di Chef che abbina esperienza internazionale e conoscenza della tecnologia più avanzata.

 

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